Lo mein

Lo mein con pollo y vegetales, una mezcla de alimentos ricos y nutritivos.

Lo mein con pollo y vegetales es un delicioso  plato cantonés que ha tenido mucha aceptación dentro del menú oriental.

El Lo mein es un plato de fideos de huevo sofritos en salsa y que se pueden acompañar de verduras, cerdo o pollo.

Esta combinación de fideos con vegetales y carne,  se debe acompañar con un salsa asiática donde resalte el sabor de la salsa de soja, el jengibre y el aceite de ajonjolí.

Por eso, para quienes disfrutan de la comida china, ésta es una opción rápida, rica y fácil para degustar un delicioso plato.

Un toque especial en el low mein con pollo y vegetales

Los vegetales son un ingrediente fundamental dentro de la comida asiática.

En consecuencia, son considerados como  alimentos fundamentales, ricos, nutritivos y fáciles de combinar con diferentes tipos de carnes o mariscos.

Para el Lo mein con pollo y vegetales es recomendable utilizar el repollo, cebolla, pimiento rojo, cebollines, setas, zanahoria, habichuelas y brócoli.

También en algunas ocasiones se agrega el Zucchini verde o amarillo dependiendo del gusto  de quienes consumen este plato.

En general este es un plato en el que tu mismo puedes escoger los ingredientes de acuerdo a tu gusto.

En nuestra cocina adaptamos este plato con una serie de ingredientes que consideramos son los más nutritivos  y saludables.

Elaboración

1. Se corta la pechuga de pollo en rebanadas finas y pequeños y se marina con una cucharada de azúcar, vinagre y salsa de soja.
2. Se deja marinar durante 30 minutos en la nevera, si es posible en una bolsa zip
3. En un recipiente vierte el caldo del pollo, agua, aceite de girasol, la pimienta negra, azúcar, vinagre y salsa de soja.
4. Revuelve constantemente hasta que tengas como resultado una mezcla homogénea; para mejor resultado puedes desatar la maicena antes de introducirla.
5. Ahora procede a cocinar los fideos en una olla hirviendo, lo ideal es dejarlos cocinar de entre 5 y 6 minutos. Al estar listos los escurres muy bien.
6. En un wok añades un poco de aceite de girasol, si no tienes recipiente de este tipo puedes utilizar un sartén.
7. Cuando esté caliente doras el pollo previamente marinado añadiendo el jengibre y la cebolla.
8. Antes de que el pollo esté completamente dorado, agregas las verduras previamente salteadas en ajo y cebolla y revuelves muy bien.
9. A continuación viertes la mezcla de salsa realizada anteriormente.
10. Si es necesario agregas otra cucharadita de maicena para que espese e incorporas los fideos chinos previamente cocinados y escurridos.
11. Ahora agregas los vegetales previamente lavados y picados.
12. Sirve inmediatamente y adorna con semillas de ajonjolí.

Un plato originario de China

Esta es una de las comidas más antiguas dentro de territorio oriental.

En ocasiones se suele confundir con el chow mein ya que en los dos se utiliza la misma clase de fideos.

En este sentido,  receta puede variarse de acuerdo a los gustos; puede prepararse solo con vegetales, con carne, pollo o con la mezcla de los dos.

Los fideos chinos pueden conseguirse en supermercados orientales, pero de no ser posible se pueden utilizar fideos de espaguetis.

Por eso, es un plato fácil de preparar, pero en el que debes realizar varios pasos indispensables para que quede mucho más rico.

En este menú de utiliza la técnica stir-frying  que consiste en el salteado en wok, lo que garantiza que sus ingredientes  conservan los nutrientes.

Vamos a preprar un delicioso low mein con pollo y vegetales

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

2 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de vinagre de arroz

1 taza de caldo de pollo

Medio litro de agua

Una cucharada de azúcar

Dos cucharadas de maizena

Fideos chinos (si no los consigues puedes utilizar spaguetti)

Una cucharada de jengibre rayado o en polvo

Ajo

Tres cebollas

Semillas de ajonjolí

cucharada de aceite de girasol

cucharadita de curry en polvo (opcional)

Vegetales cortados en tiras (los que escojas a tu gusto).

Recomendaciones:

Cocina los vegetales durante poco tiempo, deben estar lo más frescos posibles.

Puedes añadir dentro de la mezcla un chorrito de salsa teriyaki si quieres obtener una salsa con un toque más dulce.

Si vas a utilizar entre los vegetales repollo y pimientos no debes sobrecocinarlos.

Para quienes quiere el Lo mein con pollo y vegetales.con un toque picante pueden añadir una cucharadita de chile rojo seco triturado a la salsa caliente.

En caso de que utilices espagueti pártelo por la mitad antes de cocinarlo, de esta forma es mar fácil consumirlo.

Puedes hacer esta misma receta utilizando carne de ternera o con mariscos.

El secreto de los vegetales es que queden en un punto de cocción exacto, que se sientan frescos y mantengan su sabor.

No desperdicies la parte verde de la cebolleta, esta va muy bien para decorar el plato.

Aprovecha la oportunidad de disfrutar de este plato, es una combinación de sabores fantásticos.

Prueba tus propias versiones de Low mein con pollo y vegetales y descubre nuevos sabores con tus propios ingredientes.

Cuando escojas una salsa de soya recuerda elegir una baja en sodio.

Disfrútalo  en la comodidad de tu casa pidiéndolo  en nuestro servicio a domicilio. No te arrepentirás.