EL WOK
A la hora de cocinar con el Wok, siempre nos preguntamos qué hacer, y cómo.
Para ello se hace necesario saber que ingredientes y utensilios contamos en la cocina y que receta deseamos preparar.
CÓMO COCINAR CON EL WOK
En la cocina oriental encontramos muchas variedades de estilos y técnicas, una de ellas son las comidas cocidas con al wok.
Por eso, en un Wok, ya sean fritos, guisos, verduras, etc., todas son muy deliciosas y codiciadas en el mundo y lo mas importante son fáciles y rápidas de preparar.
Pero para ello, a la hora de cocinar con este utensilio se hace necesario e importante tener en cuenta la calidad del aceite que vas utilizar.
Se recomienda que sea un aceite suave de semilla o girasol bien caliente y en poca cantidad.
La cocción de productos al wok en su mayoría son salteados, por eso requiere poco aceite, movimientos, ligereza y puntualidad.
COMER SALUDABLE
La técnica de cocción que maneja las recetas resaltan los sabores y texturas de sus alimentos haciéndolos mas notables y apetecidos en el mundo de la cocina.
Finalmente si deseas alimentarte de manera saludable ésta es la opción.
LA MAGIA DE COCINAR
En este sentido, a la hora de cocinar hay que tener en cuenta que es un arte impregnado, donde el wok despierta y realza esa magia.
Así mismo a la hora de preparar, sus porciones deben ser pequeñas, teniendo en cuenta también el producto que se va utilizar, ya que unas requieren de mas cocción que otras.
Así que se debe tener en cuenta los productos y receta a desarrollar para no tener errores en los tiempos de cocción.
Forma de Cocinar
En su medida se sugiere que se preparen los alimentos en un debido orden.
Lo primero es hervirlos o cocinarlos al vapor ya que el fin del wok es saltear y freír fundamentalmente.
Es decir, que solo el 10 % de tiempo total de preparación es el requerido para cocinarlos al wok, mezclando constantemente de manera homogénea.
Por otro lado la versatilidad y especialidad de la comida oriental es única por sus sabores y platos saludables.