El chow fan – fried rice de la casa, es esa rica mezcla de verduras chinas, brotes de soya, camarones, pollo y lomo de res.
Este menú está diseñado para ofrecer alimentos nutritivos, sabores especiales y aromas exquisitos con su variedad de ingredientes.
Incluir dentro de la dieta diaria las verduras es de gran importancia, ya que son alimentos que aportan gran valor nutricional.
Nuestro país se caracteriza por tener personas creativas que marcamos tendencias en lo que hacemos o producimos.
El talento colombiano hace presencia en todos los lugares del mundo, dando muestra de emprendimiento.
Estaba lejos de mi país, una oportunidad para estudiar me había llevado hasta los Estados Unidos.
Tenía la posibilidad de trabajar mientras asistía al programa de intercambio.
En Colombia siempre trabajé en restaurantes, de esa forma logré pagar los estudios y darme algunos gustos.
A quienes hacíamos parte del grupo de estudiantes, nos ofrecieron trabajos por horas pero debíamos competir por ganarlo.
Yo obviamente me inscribí en los que tuvieran que ver con establecimientos de comidas.
Asi fue como me llegó a mi correo electrónico una convocatoria para trabajar en un restaurante muy concurrido.
Primero indagué que era lo que más vendían ese restaurante, y me pude percatar que era la comida oriental.
Una pechuga de pollo
1 libra Lomo de res
Camarones pelados y desvenados
Pocillo y medio de arroz
4 huevos
Brotes de soja
Cebolla verdeo
Dos zanahorias
Pimentón
Un calabacín
Sal
Salsa de soja
Ajo
Aceite de girasol
Este chow fan de la casa es una opción si quieres un plato con ingredientes variados y sabores inigualables.
Además benefician nuestra salud, ayudando a prevenir enfermedades, aportando vitaminas y regulando los procesos metabólicos.
Por ejemplo, los brotes de soja son especiales en esta receta, este alimento de origen asiático es rico en vitamina C, fibra y potasio.
Así mismo, los mariscos en este plato son fundamentales ya que contienen omega 3, que es una clase de grasa que necesitamos en nuestro cuerpo y fortalece las neuronas.
El pollo es ese alimento que nos aporta proteína, además es fácil de digerir y es una carne baja en grasa.
Y la carne de res, con su valor nutricional, que nos proporciona esa energía muscular para realizar todas las actividades propias de cada día.
No podemos dejar atrás el arroz, ese cereal que nos aporta vitamina D, calcio, hierro, fibra, y es bajo en sodio.
Estos son tan sólo unos de esos beneficios de estos ingredientes y con el chow fan de la casa los podemos tener todos en un mismo menú.
El día de la prueba llegó, nos hicieron realizar varias actividades como: atención al público, manejo de la caja y asistir en la cocina.
Para mí la más importante era la cocina, siempre había sentido un gusto especial por las preparaciones gastronómicas.
La actividad de la cocina era preparar un plato, pero debíamos ponerle un toque especial.
Me sentí contento por haber averiguado cuales eran los platos más apetecidos por sus clientes.
Decidí realizar un plato que lo llamé chow fan de la casa, me percaté que tuvieran allí todos los ingredientes.
Pero debía ponerle ese toque especial, por eso miré detenidamente en la cocina que podía servirme.
Encontré unos plátanos maduros y no dudé en utilizarlos, los piqué y los sofreí muy bien e incluí los como otro ingrediente más.
También verduras de las que producimos en los campos colombianos, como la arveja y la habichuela.
Nunca había hecho esta mezcla de ingredientes, pero sabía que el plátano maduro con ese toque dulce encantaría.
Terminé la preparación y serví, lo decoré muy bien logrando una apariencia colorida con los vegetales que incluí.
Quienes lo probaron quedaron encantados, yo estaba muy nervioso mirando sus caras con cada cucharada que se llevaban a la boca.
Logré pasar esa convocatoria y quedarme con esa opción de trabajo por horas en aquel restaurante.
Una experiencia gratificante que me hizo creer en mí, en la importancia de perseverar.
Gracias a ésto logré mejorar mis condiciones mientras estaba lejos de mí país.
Así mismo, convertir una pequeña experiencia y un hobbie en un capítulo importante de mi vida.
Y ahora que volví, sé que quedó un poco de mí en ese menú, que fue incluido dentro de la carta del restaurante.
Son muchas las formas de preparar un rico plato, sólo debes poner un poco de tu imaginación y creatividad.
Aquí te dejo la receta de un chow fan delicioso, que puedes preparar y al que le puedes agregar tu toque personal.